La Terre Cuite
La Terre cuite est la plus ancienne céramique que l'homme a créée. Les premières traces du vin dans ce contenant remontent à plus de 8000 ans avant JC.
Les Principales qualités :
- Contenants entièrement fait à la main
- Lisse à l'intérieur facilitant le nettoyage
- Terre naturelle permettant une micro-oxygénation naturelle.
Porosité : entre 6 et 9%
Convient pour des élévages courts et pour des cépages à peau rouge tanniques, puissants voire réducteurs.
Le Grès
La poterie en grès provient d'une argile riche en silice et d'une cuisson à plus de 1200°. Le grès est né dans la Vallée du fleuve jaune en Chine environ 1500 ans avant JC.
La jarre est cuite à plus de 1200°. Le grès est un matériau céramique caractérisé par une très grande dureté et une excellente résistance aux agressions chimiques ou climatiques.
Les Principales qualités :
- Terre naturelle permettant un contact direct avec le vin
- Lisse à l'intérieur facilitant le nettoyage
- Micro-oxygénation réduite
Porosité < à 2.5%
Haute inertie thermique.
Convient pour les cépages à peau blanche et les élevages long.
Gamme pure -Demetra
Ces jarres sont composées d'un mélange d'argile et de chamotte (argile brute cuite à 1050°, broyée et tamisée).
Elles sont moulées à la main, de forme régulière.
Les Principales qualités :
- Aucun enduit permettant un contact direct avec le vin
- Lisse à l'intérieur facilitant le nettoyage
- Micro-oxygénation subtile et régulée
- Forme ovoïde avec un mouvement du vin de haut en bas et des circulations aléatoires.
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- Trappe inox
- Robinet de dégustation en inox
(uniquement pour les jarres en terre cuite)
- Vanne papillon inox
Pas macon 40 mm
- Bonde aseptique en verre soufflé
2 dimensions : 34 et 45 cm
- Trappe en grès avec clamps
Trou de bonde 5 cm - Pour le grès
- Palette inox ( 3 dimensions)