S.DELAFONT BARRELS
Fûts Inox
Révélateur de terroirs
S.DELAFONT BARRELS situé dans à Vézénobres (Gard) conçoit et fabrique des fûts inox innovants, 100% made in France.
La forme galbée du fût inox permet un contact optimal avec les lies assurant d'une part la libération des polysaccharides et d'autre part une protection naturelle supplémentaire contre l'oxydation.
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Gains qualitatifs
Préserve la fraîcheur, le fruit et la typicité du terroir.
Faible consommation de SO2 durant l'élevage, peu de pression sur les lies finement étalées.
Maîtrise de l'équilibre des vins.
2- Gains pratiques
Possibilité de micro-vinifications avec macérations.
Nettoyage rapide et économique en eau.
Investissement durable, s'adapte à tout support, possibilité de gerber.
Possibilité d'immersion de douelles.
3-Les options (Un outil polyvalent)
Plusieurs couvercles sont proposés :
Couvercle en inox : Préserver le fruit et la fraîcheur du vin.
Couvercle en chêne : Permet un léger boisage et une micro-oxygénation.
Couvercle en polymère : Favorise la micro-oxygène.