L'élevage en Cuves Inox
Cuves Inox Vinicole 304 alimentaire de 530L à 15hl.
Notre partenaire fabrique et distribue des cuves inox vinicoles en inox conçues pour la vinification, l'élevage et le stockage du vin.
Toutes les cuves sont livrées avec chapeau flottant, porte ronde et kit air complet.
La cuve inox reste la référence pour Vinifier : neutre, inaltérable, facile à nettoyer et durable des décennies. Que vous équipiez une cuverie complète ou ajoutiez une cuve à votre cave, nous proposons la gamme et le conseils pour choisir les bonnes options.
Choisir sa cuve inox : 304 ou 316 ?
L'inox 304 est la norme pour la vinification. Il résiste parfaitement à l'acidité des vins, au SO2 aux doses usuelles et aux produits de nettoyage alcalins.
La gamme standart est en inox 304 d'épaisseur 1.5 à 2 mm selon le volume.
L'inox 316 (ajout de molybdène) devient utile en présence de chlorures élevés ( vins de bord de mer, certains nettoyages chlorés intensifs).
Cuves inox par volume : bien dimensionner
Dimensionner sa cuverie, c'est arbitrer entre flexibilité et économie d'échelle.
* 530L à 1000L : Lots expérimentaux, micro cuvées parcellaires
* 5hl à 10hl : Petite exploitation, vinification par parcelle
* 10hl à 15hl : Exploitation moyenne, assemblages
* Sur mesure au delà : Devis personnalisés, fabrication France
Options, finitions et accessoires
Nos cuves inox sont configurables selon vos contraintes de cave :
* Chapeau Flottant avec joint gonflable : maintient le vin sous atmosphère inerte, limite l'oxydation
* Porte ronde DN400 : accès pour nettoyage et entretien
* Kit air complet : tuyauterie, manomètre, vanne de décharge
* Vanne de dégustation : vanne de vidange papillon DN50/80/100
* Thermorégulation : plaques d'échange soudées ou ceinture de refroidissement
* Finition intérieur : polie 2B ou miroir selon exigence oenologique
